Vegetarische huzarensalade

Als je een vegetariër bent, dan wil je uiteraard een salade eten zonder vlees. Als je deze salade graag zelf wilt maken, kan je kiezen voor een vegetarische huzarensalade. Het is een overheerlijke en vooral frisse salade. De salade wordt gemaakt aan de hand van aardappels, zilveruitjes, augurken, erwten, appels en wortels. Het is een lekkere salade die je binnen een halfuur klaargemaakt kunt hebben.

Ingrediënten

  • 4 eetlepels zilveruitjes;
  • 8 augurken;
  • 800 gram aardappelen
  • 1 ui;
  • 1 appel;
  • blikje erwten;
  • 1 blik wortels;
  • 4-5 eetlepels mayonaise;
  • Augurkennat


Bereidingswijze

Eerst moeten de aardappels worden geschild. Daarna kunnen ze worden gekookt. Laat ze vervolgens even afkoelen. Ondertussen kan je de blikjes groente laten uitlekken. Snijd dan de appel in stukjes. Doe dit ook met de augurk, de ui, de wortels, en de zilveruitjes. Haal de aardappelen uit de pan en snijd deze in kleine blokjes. Meng alles goed door elkaar heen. Vermeng ondertussen de mayonaise met het augurkennat. Schep vervolgens alles door de huzarensalade heen. Laat alles even goed intrekken voordat je de vegetarische salade serveert.

Tips

Heb je zelf ideeën om de vegetarische huzarensalade lekkerder te maken? Laat deze ideeën dan niet links liggen en probeer ze uit. Het is erg lekker om de salade op een stokbroodje te serveren. Maar je kunt het natuurlijk ook gewoon op brood doen. Door verschillende varianten van de salade uit te proberen zal je ervaren welke salade je erg lekker vindt.